问：求一些关于维生素C的资料，写论文用~~
- 答：维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：
①维生素均以维生素原（维生素前体）的形式存在于食物中；
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
③大冲庆型多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克（mg）或微克（μg）计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害；
维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。有些维生素如：B6.K等能由动物肠道内的细菌合成，合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸（一种B族维生素），但生成量不敷需要；维生素C除灵长类（差弊包括人类）及豚鼠以外，其他动物散猜都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素，不必由体外供给。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分。
问：关于维生素C B E的参考文献 要具体的文献内容 谢谢 急用~~~~
- 答：1、田秀红, 闫峰. 碘量法测定芽苗菜不同生长时期维生素C含量变化J]. 食品与营养科学, 2019, 8(4): 230-238.
2、朱宏亮, 戴火锋, 汪凯闰, 姚屠鹏, 张宽陆蕴, 沈昊宇. 食品与药品中维生素C含量的检测方法进展J]. 分析化学进展, 2013, 3(2): 9-14.
3、韩荣双, 单梦琛, 刘婷, 田字彬, 荆雪. 维生素慎码顷C联合维生素E治疗非酒精性脂肪肝的系统综述J]. 临床医学进展, 2021, 11(10): 4727-4731.
4、周建烈, 张兴权. 抗菌肽在维生素D免疫调节模锋功能中的作用J]. 食品与营养科学, 2020, 9(2): 182-186.
问：维生素C有哪些作用
- 答：你好，维生素C的功效主要可以分为以下几点：
1.胶原蛋白的合成
2.治疗坏血病
3.预防牙龈萎缩、出血
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
4.预防动脉硬化
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样笑虚斑块溶解。
5.抗氧化剂
可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
6.治疗贫血
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血碰陪燃。
7.防癌
丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。
8.保护细胞、解毒，保护肝脏
9.提高人体的免疫力
白细胞含有丰富的VC，当机体乱迅感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。
10.提高机体的应急能力
人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。
希望能对你有帮助。 - 答：维生素C的主要作用有：
1、促进胶原合成预防坏血病。
2、促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。
3、促进类固醇羟化，用于高胆固醇患者治疗。
4、提升混合功能氧化酶的活性促进有机物或毒物羟化解毒。
5、有助于将食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体，增强免疫力。
6、能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收；能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以迅顷便有效地发挥作用。是治疗贫血侍毕的重要辅助药物。
7、能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
8、维持巯基酶的活性。
9、解毒，能够缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
10、多数研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
11、清除自由基：维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基。
扩展资料
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能自行合成：
水果中新枣、酸枣、橘子、山老昌芹楂、柠檬、猕猴桃、沙棘、橙子和刺梨均含有丰富的维生素C；
蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等维生素C含量较高。 - 答：维生素 C 能抗氧化，维持孙则正常的免疫系统；还能促进钙和叶酸的利用，进而能帮助强健骨骼。
此外，摄入充足的维生素 C，能够提高植物性的食物中铁的吸收率，对预防缺铁性贫血也有一定的帮助。
不过有一点还需要朋友们注意，食物中的维生素 C 对美白的作用微乎其微。粗悔
所以不仅喝柠檬水对美白没啥帮助，就算吃奇异果也达不到美白的效果，想要白还是老老则凳棚实实做好防晒。 - 答：1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合；促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
念携3、改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
4、坚持按时服用维生素C，可使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
5、维生素c的养颜作用，维生素C可抑制色素的增加，使雀斑变淡，具有美白效果，可缩小毛孔，调整皮肤纹理。维生素C可抑制黑色素的生成，黑色素一旦产生，维生素C还可使其变淡，请多摄入维生素C，从防止产生祛斑开始保护皮肤，维生素C除具有美白作用外，还有增加胶原蛋白、调整皮肤纹理的作用。
维生素c的功效
生产胶原蛋白，胶原陆州蛋白占人体内蛋白质总量的1／3，形态像果冻，作用是将人体内亿万个细胞粘合起来，形成组织（皮肤、血管壁、软骨等）。该“果冻”使人体组织富有弹性，同时又对被“果冻”包围的细胞形成保护，避免病毒入侵。
预防关节炎
关节的软骨也是由“果冻”（胶原蛋白）粘接而成，当缺乏维生素C时，软骨失去弹性，易磨损，一般都会导致关节炎
增强免疫力
当细菌、病毒侵入人体时，负担消灭“侵略者”的主角是白细胞。维生早高蔽素C能增强白细胞“作战能力”，这一观点早已被医学界证实。维生素C充足时，可防治各种传染病，如感冒、肺炎、结核、前列腺炎、肝炎等。 - 答：维生素C有什么作用，真的陆运物可以治疗癌症吗？早液看悄猜完就知道了
